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衣……

一、“贵贱有级”的服饰制度………

二、日新月异的服饰风尚………

三、帝后服饰………

四、百官朝服和公服………

五、军戎服饰………

六、一般男子服饰………

七、女子服饰………

八、僧人和道士的服饰………

九、其他服饰………

十、化妆、发式和首饰………

十一、缠足风尚………

食……

一、饮食上的奢侈之风………

二、烹饪技艺的进步………

三、主食、菜肴与点心………

四、饮酒风尚………

五、饮茶风尚及其技艺………

六、汤、乳酪和果汁………

住……

一、宫殿………

二、贵族官僚等的第宅………

三、平民百姓的住宅………

四、园林………

五、住宅装饰………

六、起居用具………

行……

一、行路难………

二、行装和旅费的筹集………

三、行神祭祀………

四、饯别送行、持金赠行和送别………

五、桥梁………

六、车与轿………

七、马、驴和骆驼………

八、地图、指南针和拄杖………

九、船………

十、行旅饮食、歇息和住宿………

十一、游山玩水………

后记………

精彩章节

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南宋时，宋高宗亦曾申严禁止，但都人实在喜欢吃蛙肉，其风无法刹住。有一些不法商人，甚至将冬瓜刳开，将蛙肉放到里面，然后送到食蛙者的家中，时称为“送冬瓜”。

宋代的化妆以妇女为主体，其风俗与唐人的浓妆艳抹相比，更多地倾向于淡雅之美。

如宋代文人士大夫讥讽姿容颜色不好的妓女为“鼓子花”，即“米囊花”（一种以浓艳著称的罂粟花）。王元之谛齐安郡，时民物荒凉，营妓有姿容不佳者，元之乃作诗讥讽道：

“忆昔西都看牡丹，稍无颜色便心阑。而今寂寞山城里，鼓子花开亦喜欢。“

慵来妆，简称“慵妆”。

这种妆式始自汉武帝时，至宋犹存。其妆式是：薄傅红粉，浅画双眉，鬓发蓬松而卷曲，给人以慵困、倦怠之感。

洪巽《暘谷漫錄》对此有非常详细的记载：京都中等收入人家，不重生男，而重生女。

每当妻子生女，则对女儿爱护如捧璧擎珠。刚等其长大，便根据其相貌和智力，教给她相应的才艺技能，以供今后有钱的士大夫选去服侍他们。

所取的名目不同，有所谓身边人（即贴身服务，负责起居生活的）、本事人（主持一些外事，跑个腿送个信，办点小事儿的人）、供过人（类似今天的采买）、针线人（做女红的人，类似裁缝）、堂前人（来客引领，负责招待的人）、杂剧人（插科打诨、分管娱乐的人）、拆洗人（负责衣物、被褥拆洗的人）、琴童棋童（懂得琴、棋、书、画一类艺技的人）、厨娘（负责饮食的人）等级，她们之间的等级并不相同，自然待遇也完全不同。

其身份介之于妾滕与婢女之间，都属于家妓。

她们不仅为主人提供性服务，并且被主人随意买卖和转让。

其中厨娘最为下色，然而也是大富大贵之家才用得起。

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