鱼我所欲也 鱼肉的70种解馋灵感 萨巴蒂娜【正版图书】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

《鱼我所欲也》内容简介：在那个抽油烟机还不是很发达的年代，走在街巷中，如果谁家厨房里在做鱼，一定是最勾引嗅觉的。巴不得这家人跟自己稍稍沾亲带故的，那样就可以到他家蹭一顿鱼吃了。不管小时候再怎么坚强，闻到鱼香的味道，总能把自己的所有倔强卖个一干二净。要是自己家里做鱼，真能高兴好一阵子。

馋嘴的人吃鱼，因为好吃；爱美的人也吃鱼，因为吃鱼肉不长胖；聪明的人也吃鱼，因为鱼肉补脑，鱼和熊掌，不可兼得就不可兼得吧，这一餐桌总要给鱼留个位子。

鱼儿真鲜本味

经典蒸功夫——葱油彩椒蒸鲈鱼

矜持即贪婪——香菇蒸鳕鱼

融化在鲜美的怀抱——奶汤鲫鱼

喝粥还是吃鱼——生滚鱼腩粥

给懒人解馋——生煎龙脷鱼柳

简单到家了——鱼片味增汤

一缕难得的椒香——椒香鱼柳

好吃容易吃——干炸带鱼

慢慢释放的原汁原味——蚝豉蒸海鳗

嘴馋手懒照吃不误——香煎鲅鱼段

领略盐的魅力——盐烤秋刀鱼

不可错过的一口鲜——清蒸多宝鱼

意味非凡的双重香气——银鱼薏仁汤

补气补血——黑豆鲤鱼汤

调料靠边站——葱香龙头鱼汤

蚕豆不是来争宠的——蚕豆鱼片汤

丝缕真鲜——海发菜银鱼羹

永远比想象中细腻——三文鱼刺身

从小吃到大的经典

大口吃——红烧带鱼

越嚼越香——焖酥鱼

炸一大盘，只给自己——干炸小黄鱼

鲜美藏在酒香后——糟熘鱼片

下饭——家常武昌鱼

江南婉约一派——西湖醋鱼

北国风土味——侉炖鱼

让鱼肉五味俱全

酸酸甜甜就是你——茄汁鱼

被脆皮迷倒——脆皮浇汁糖醋鱼

啤酒化鱼香——啤酒烧鱼块

活色生香——柚子烤鳕鱼

让一桌菜都惬意起来——五香熏鱼

芹菜不安分——香芹鲷鱼片

让人想要独占的美味——雪菜黄鱼汤

另一个吃肉的理由——米鱼干烧五花肉

无法抗拒的鲜甜——煎烧鳗鱼

天生的香气——洋葱烧鲳鱼段

别只盯着中段——红烧青占鱼

咬一口，想一盘——糖醋剥皮鱼

越抱越有味——三抱鳓鱼蒸肉

黄鳝的火辣搭档——辣椒炒黄鳝

最懂得包装的鱼——锡纸包鲈鱼

只等一声响、一阵香——响油鳝丝

松子抱抱——松子鱼球

鱼肉的拍档

蒸味争鲜——玉带黑鱼卷

淳朴的香味——鲶鱼炖茄子

天造地设的一对——黄辣丁炖豆腐

萨巴蒂娜，前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人？美食堂》执行主编，只做国内的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最的美食食谱，写过小说《厨子的故事》，散文《美味关系》。的销售成绩是在2007年度网美食类图书销量排行榜上占据了前5名的名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。

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编辑推荐

在过去生活还不是很富足的时候，家里能吃到鱼的次数不多、花样也不多，但是那股小时候的味道，能够让人一直留恋至今。鱼肉的细嫩，造就了它无与伦比的包容能力，不管是调料的味道、酱汁的味道，还是其他食材的味道，它统统都能和自己融为一体，且变化多端。《鱼我所欲也》是献给聪明人、漂亮人、馋嘴人的一本关于鱼的美食。吃鱼的人从来不长胖，吃鱼的人皮肤一直很水嫩，吃鱼的人脑子永远灵光……在这本书里，爱吃鱼的人可以找到N种花样来做鱼、吃鱼、享受鱼之我所欲。书中有包括鱼头、鱼身、鱼尾、鱼皮、鱼肚、鱼籽、鱼骨等烹饪方法及吃法的全面详解，让喜鱼者亲眼、亲手、亲口体验鱼的七十二变。

书籍介绍

《鱼我所欲也》内容简介：在那个抽油烟机还不是很发达的年代，走在街巷中，如果谁家厨房里在做鱼，一定是最勾引嗅觉的。巴不得这家人跟自己稍稍沾亲带故的，那样就可以到他家蹭一顿鱼吃了。不管小时候再怎么坚强，闻到鱼香的味道，总能把自己的所有倔强卖个一干二净。要是自己家里做鱼，真能高兴好一阵子。

馋嘴的人吃鱼，因为好吃；爱美的人也吃鱼，因为吃鱼肉不长胖；聪明的人也吃鱼，因为鱼肉补脑，鱼和熊掌，不可兼得就不可兼得吧，这一餐桌总要给鱼留个位子。