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如果要将“江南”二字精确到某个点，苏州便是其中之一。古人把它比作天堂，才子、帝王无不眷恋这张温床。而今，人们在傍水而居的小镇里忆江南，也有人通过游园来圆江南梦。在清雅的园林里回味一曲《牡丹亭》，转身便投入烟火气十足的石板小巷。步出城外，依然有渔舟唱晚和烟柳如画。有市井，有雅集，又不脱离时代，这才是当下江南该有的气质。苏州在这截然不同的两种气象中变换：一面是固守旧光阴的“姑苏”，一面是高歌猛进的现代大都会。静与动、慢与快各归其位，在保守与创新中获得平衡。

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    水做的江南，相忆不如相见。你看苏州城内，小桥流水窄巷，河街并行随处可见，典型的莫如山塘街、平江路。运河穿城而过，才有了《红楼梦》中定义的繁华。昔日的归隐雅士留下了一座座都市写意山水园，四大名园如教科书般解析着园林造景艺术，非著名园林更能让你体会“清风明月本无价，近山遥水皆有情”的境界。即使是年轻的苏州博物馆，依然延续了园林的气韵。太湖不是苏州专属，却很眷顾苏州，它把有棱有角的一块区域给了苏州，苏州人则将其耕耘成了桃花源般的乐土。

    将苏州之“蘇”字拆分，便是一幅鱼米之乡的画景，众多湖泊孕育了珍馐美馔。先天条件太好，根本无须调味品吊鲜，既有鲜美的“太湖三白”，也有鲜嫩的蔬菜“水八仙”。但别以为厨师会就此懈怠，看似简单的一碗苏式面，也自有一套烹饪哲学。土地每月有新赏赐，从春天的鲜吃到岁末的补，大菜小吃月月不同，也只有从来不愁温饱的苏州人，才能喊出“不时不食”的美食主张。味蕾才被挑起，下一季的美食已欲登场。来了苏州，想吃得不考究都难。

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编辑推荐

Lonely Planet在2016年推出的全彩IN系列《苏州》，由经验丰富的作者实地调研，全新版式，附有大量高清图片，风格活泼亮丽，配有四色的区域、城区、线路等地图，语言风格承袭了Lonely Planet系列一贯的轻松有趣。《苏州》以园林和江南水乡的温柔引你前来，一转身又会带你走街串巷寻觅美食，刚带你听过小巷中的一曲评弹，抬眼便是金鸡湖畔的摩登天际线。

书摘插图

书籍介绍

如果要将“江南”二字精确到某个点，苏州便是其中之一。古人把它比作天堂，才子、帝王无不眷恋这张温床。而今，人们在傍水而居的小镇里忆江南，也有人通过游园来圆江南梦。在清雅的园林里回味一曲《牡丹亭》，转身便投入烟火气十足的石板小巷。步出城外，依然有渔舟唱晚和烟柳如画。有市井，有雅集，又不脱离时代，这才是当下江南该有的气质。苏州在这截然不同的两种气象中变换：一面是固守旧光阴的“姑苏”，一面是高歌猛进的现代大都会。静与动、慢与快各归其位，在保守与创新中获得平衡。