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看视频学做健康素食书籍详细信息

  • ISBN：9787830120214
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-06
  • 页数：暂无页数
  • 价格：20.70
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

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书籍目录：

Part1 健康素食知多少

Part2 凉拌素菜，如此小清新

Part3 素香热菜，回味又下饭

Part4 素味汤品，营养又健康

Part5 健康谷物， 家常的养生吃法

Part6 美味素饮，喝出健康

作者介绍：

甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴 顾问，多次参与电视台美食类节目，《 厨师》第二季深圳赛区评委，荣获 食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神 挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发 天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法 组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：9分

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ISBN：9787830120214
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-06
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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